平成13年3月15日付け通知により、アレルギー物質を含む食品に起因するアレルギー患者の健康被害防止する観点から、食品衛生法に基づく、特定原材料（アレルギー物質）を含む加工食品の「表示の義務化や表示の奨励」が実施されております。
（平成20年6月3日付け通知により、表示制度が一部改正され、表示義務対象品に「えび」「かに」が追加されました）
下記一覧表にて、当社商品における「特定原材料（7品目：表示義務）」と「特定原材料に準ずるもの（18品目：表示推奨）」について表示しております。
※「特定原材料に準ずるもの」に関しては使用している品目のみ一覧表にしております。
特定原材料（アレルギー物質） 一覧表
商品名 |
表示義務の７品目 |
表示推奨の１８品目 |
| 卵 |
乳 |
小麦 |
そば |
落花生 |
えび |
かに |
大豆 |
さけ |
りんご |
| 博多の女 |
○ |
○ |
○ |
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○※１ |
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| 博多ぽてと |
○ |
○ |
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○※１ |
○※２ |
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| 博多紫芋ぽてと |
○ |
○ |
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○※１ |
○※２ |
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| 中洲 de いちご |
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○ |
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○※１ |
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| 中洲 de ショコラ |
※３ |
○ |
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※４ |
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| 博多紀行（博多餅） |
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○※５ |
| 博多紀行（飛梅物語） |
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| 栗饅頭 |
○ |
○ |
○ |
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○※１ |
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| 博多バームスティック |
○ |
○ |
○ |
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○※１ |
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※１ 原材料の一部に大豆を含みます。
※２ 原材料の一部にさけを含みます。
※３ 卵を含む製品と共通の設備で製造しております。
※４ 大豆由来の原材料を含む製品と共通の設備で製造しております。
※５ 原材料の一部にりんごを含みます。
■ 「特定原材料（7品目：表示義務）」について
「特定原材料」について、原材料として使用しているものを上記一覧表に掲載しております。
また、商品毎の表示（「※原材料の一部に ○○を含みます」）を各商品パッケージ、各商品ＷＥＢページにも掲載しております。
※「特定原材料」とは卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かにの7品目です。
■ 「特定原材料に準ずるもの（18品目：表示推奨）」について
「特定原材料に準ずるもの」について、原材料として使用しているものを上記一覧表に掲載しています。
また、商品毎の表示（「※原材料の一部に ○○を含みます」 ）を各商品パッケージ、各商品ＷＥＢページにも掲載しております。
※「特定原材料に準ずるもの」とはあわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンの18品目です。
■ 枠外表示について
枠外表示（「○○を含む製品と共通の設備で製造しております」）についても上記一覧表に掲載しております。
また、商品毎の表示を各商品パッケージ、各商品ＷＥＢページにも掲載しております。
ご注意
原材料の一部変更などに伴って、含まれるアレルギー物質が変更になる場合がございます。
お買い求めの際は、商品裏面にある原材料名をご確認ください。
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